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营养荤菜冬菜扣肉的做法

发布时间:2019-05-14 23:06:04

冬菜扣肉的材料5花肉250g4川冬菜100g油2g盐适当泡辣椒25g植物油25g酱油25g 冬菜扣肉的做法图片步骤,怎样做冬菜扣肉好吃?

猪肉用白水煮熟,捞出用净布擦去肉皮上的油和水,抹上些酱油。冬菜洗净切粒状,泡辣椒切短节,姜、葱切片。

炒勺烧热,注少许油,油将开时把肉皮向下放入,炸至焦黄色为度。

晾凉后把肉切成7厘米长的薄片。

皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底,浇洒料酒、酱油,加入盐

放入5粒左右豆豉和2~3节辣椒和冬菜,上屉蒸2小时便可,有时翻扣于盘中。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、腐乳本身有咸味,所以制作酱汁时盐要少放1些。

2、由于制作相对麻烦1些,所以每次可以多做几碗冷藏起来,想吃的时候拿出来蒸1下,很方便哦!

3、冬菜是以箭杆菜为原料、在冬季腌制加工1种半干态非发酵性咸菜。在大型菜市场和超市均能买到。

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