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剁椒芋头的做法一道香辣开胃菜

发布时间:2019-06-09 11:42:33
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芋头的营养价值极高,味道超鲜美,功效多多,颇受人们的喜欢。下面要给大家分享的内容是:剁椒芋头的做法 一道香辣开胃菜,一起来看下吧!

首先来看下剁椒芋头的做法:

材料:

小芋头,剁椒,花生油,盐,酱油,香葱,蒜头等

步骤:

1.准备食材:小芋头、剁椒、香葱、蒜等;

2.小芋头放入锅中,加适量的清水,煮熟;PS:水要盖过小芋头。

3.煮熟的小芋头,去皮,切块;

4.热锅,倒油,爆香剁椒、蒜末;

5.把切好的芋头块加入,翻炒;

6.加入酱油翻炒入味;

7.放盐、香葱炒均即可;

以上主要介绍了剁椒芋头的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芋头的小知识。

芋头的功效与作用

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

芋头的制作技巧

1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品;

2.芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉;

3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时戴上手套。

以上就是关于:剁椒芋头的做法 一道香辣开胃菜的分享,希望对你有帮助。

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