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香椿拌3丝的做法

发布时间:2019-05-14 21:45:19

香椿拌3丝的主料:香椿、芹菜、黑木耳、豆腐干;

香椿拌3丝的配料:盐、香油。

香椿拌3丝的做法:

1.香椿焯水切丁;芹菜、香干、黑木耳(泡发)切丝焯水。

2.加盐、香油拌匀即成。

家常菜做法大全温馨提示:

芹菜的叶、茎含有挥发性物资,别具芳香,还能增能人的食欲。切洋葱时特别容易刺激眼睛,但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸1会儿,把刀也浸湿,在切就不会流眼泪了。木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌作用。

健康提示:

1、芹菜营养丰富,每100克食用部份(含茎、叶)含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克,还含有挥发性特殊物资。

2、味清香、质甜脆,是凉拌、热炒的美味佳肴。

3、芹菜在人体保健中独具功效,有健胃、利尿、净血、调经、降压、平静等作用。

4、脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜,由于芹菜具有杀精功能。

5、黑木耳中铁的含量极其丰富,故常吃木耳能养血驻颜,使人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

6、黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的产生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

食品相克:

芹菜:

1、芹菜与黄瓜相克:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,下降营养价值。

2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克:芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。

3、芹菜与甲鱼相克:同食会中毒。

4、 芹菜与菊花相克:同食会引发呕吐。

5、芹菜与鸡肉相克:同食会伤元气。

黑木耳:

1、黑木耳不宜与田螺同食:从食品药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的黑木耳,不利于消化,所以2者不宜同食。

2、得了痔疮者黑木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,2者同食易引发痔疮出血。

3、黑木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

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