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石榴鱼丸的做法

发布时间:2019-05-15 07:56:59

石榴鱼丸的材料:原 料:本地草鱼(1.5-1.7斤)、瘦肉少许

配 料:本地薯粉、盐、高汤、生姜、葱各适当。

石榴鱼丸的做法:1、 将草鱼清算干净,取出鱼肉,用刀刨成鱼蓉备用。

2、 将瘦肉、葱、姜剁成沫,腌制入味备用。

3、 将鱼蓉用手拍打10分钟左右加入盐、薯粉,再继续拍打5分钟便可。

4、 将拍打好的鱼蓉挤成丸子,同时加入备好的肉馅少许,挤好的丸子入冷水,带全部弄好后放入锅中用文火煮10分钟后,加入高汤便可起锅。

特 点:鲜香可口,入口即化

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